コーヒーはブラックで飲むのが一番です。
ブラックコーヒーと一言にいってもその種類はたくさんあります。深煎りや浅煎り、コーヒー豆の種類によって味や風味も違います。ブレンドであればその種類は無限大ですね。
新しい豆を買う時、どんな風味のコーヒー豆にしようか、浅煎りにしようか、はたまた、深煎りにしようかと選ぶのが楽しいです。
今回はブラックコーヒーにおすすめチョコレートを3選ご紹介します。
あなたのこだわりのコーヒー豆に合わせて楽しめるチョコレートを厳選しました！ポイントは【選べる楽しさ】です。
味だけでなく、原産地やロースト時間など種類が豊富なお店をご紹介します。
こだわりのコーヒー豆に合わせてチョコレートもこだわって見ませんか?
ブラックコーヒーに合うチョコは?チョコレートの選び方!
ブラックコーヒーにも深煎りや浅煎り、酸味、苦味、フルーティーなど様々な味や風味があります。
それぞれに合ったチョコレートはどのように決めれば良いかをご紹介します。
深煎りのブラックコーヒーには王道・甘味・コクのチョコレートがおすすめ!
深煎りのコクのあるコーヒーや苦味の強いコーヒー、深みのあるコーヒーには、それに負けない味わいがあるチョコレートが相性抜群です。
深煎りブラックコーヒーに合うチョコレートは?
- 王道のミルクチョコレート
- キャラメルチョコレートなどガツンと甘いチョコレート
- ナッツのような甘くコク深い味わいのチョコレート
- カカオの力強い風味のチョコレート
王道のチョコレートは甘味があるチョコレートが一般的です。チョコレートを楽しみたいときには、深煎りの苦味が強いブラックコーヒーをお供にするとコーヒーを飲むたびに口がすっきりし、リセットされるので、チョコレートの味を楽しむのに打って付けです。
苦味の強い深煎ブラックコーヒーが好きだし、甘いのがそもそも苦手という方には、深煎りブラックコーヒーの苦味、コク、深みに負けない味わいがチョコレートにも必要です。
ナッツ入りのチョコレートはコクが深いので甘味がなくても深煎りブラックコーヒーに負けない味わいを楽しめます。また、それと同様に、カカオの風味が強いチョコレートも深煎りブラックコーヒーに合わせるととてもおいしいです。
深煎りブラックコーヒーと一緒にチョコレートも楽しみたいときは、王道チョコレートや甘いチョコレートがおすすめです。
ブラックサンダーがとてもブラックコーヒーに合うのです!
「深煎りブラックコーヒーを楽しみたい!甘いのは苦手。」という方は、ナッツ入りやカカオ風味の強いブラックチョコレートがおすすめです。
浅煎りのブラックコーヒーには酸味のあるフルーティーなチョコレートがおすすめ!
浅煎りブラックコーヒーの特徴は酸味があることです。酸味と酸味を合わせることで、相乗効果が生まれ風味豊かな味わいになります。
浅煎りブラックコーヒーに合うチョコレートはフルーティーなチョコレート
- フローラルの華やかな風味のチョコレート
- オランジェットなどの柑橘系の風味がするチョコレート：※オランジェットとは、砂糖に漬けた柑橘類の皮(ピール)をチョコレートでコーティングしたフランスのお菓子。
- 果実の酸味と爽やかな風味のあるチョコレート
花の風味があるチョコレートやフルーツの爽やかさを感じるチョコレートが浅煎りブラックコーヒーには相性抜群です。
また、オレンジピールをチョコレートで包んだオランジェットなども酸味のある浅煎りブラックコーヒーには相性が良いです。
酸味に酸味をかけ合わせることで、どちらの酸味にも負けずより爽快感のあるすっきりとした味わいを楽しむことができます。
風味のあるブラックコーヒーには、同じく風味のあるチョコレートがおすすめ!
深煎りや浅煎りだけでなく、中には風味豊かなコーヒー豆もありますよね。
「ストロベリー」や「アップル」「シトラス」などの果実の風味から、「ジャスミン」「シナモン」「すみれ」などスパイスや花の風味など様々です。
そんな風味豊かなブラックコーヒーには同じように風味があるチョコレートがおすすめです。
すみれの風味があるブラックコーヒーに同じくすみれの風味があるチョコレートを合わせたり、シトラス風味のコーヒーに柑橘系の風味のあるチョコレートを合わせたりと風味による味わいをかけ合わせて楽しむのが醍醐味です。
ブラックコーヒーに合うチョコレートの選び方まとめ
ブラックコーヒーにも種類がたくさんある為、それぞれに合わせたチョコレートを選ぶ楽しさがあります。
深煎りブラックコーヒーには?
- 王道のチョコレート
- キャラメル入りのような甘いチョコレート
- ナッツの入ったコク深いチョコレート
- カカオの風味が効いた苦いチョコレート
浅煎りブラックコーヒーには?
- 花の風味を感じるフローラルなチョコレート
- オランジェット
- 果実の風味を感じるフルーティーなチョコレート
フルーティーなコーヒーには?
- ブラックコーヒーに合わせてチョコレートの風味を合わせるのがおすすめ!
どのコーヒー豆にどのチョコレートが合うのか悩んでいる方は参考にしてみてください。あくまで参考ですので、いろいろ試してみて、自分好みのかけ合わせを探してみてくださいね。
ブラックコーヒーに合うチョコレート店3選をご紹介!オンラインショップでも購入可能!
以降でブラックコーヒーに合わせて選べるバリエーション豊かなチョコレートをご紹介します。
ポイントは【選べる楽しさ】です。
チョコレート専門店では、カカオの種類やロースト時間、カカオ含有率(カカオ濃度)などのバリエーションで幅広い種類でチョコレートを展開、販売しているお店があります。
今回は、幅広いラインナップでチョコレートを用意しているチョコレート専門店を３選ご紹介します。
「Minimal」はブラックコーヒーに合うチョコ!
「Minimal-クラフトチョコレート-」は、世界中のカカオ農園に直接足を運び、カカオ豆を選び抜いてチョコレートバーを作っています。良質なカカオ豆を探し、自社工場で職人が手仕事でチョコレートに加工、販売しているというこだわりっぷりです。
Minimal(ミニマル)チョコレートバーの特徴
日曜日から土曜日までの一週間「毎日一枚の楽しみ」をコンセプトに気分に合わせたチョコレートを7種類展開しています。
チョコレートのパッケージには風味やカカオ含有料,ロースト時間などが記載されていてまるでコーヒー豆を選んでるような感覚でした!それもとても楽しいです。
曜日ごとのおすすめフレーバー
- 日曜日：（CLASSIC）王道のチョコレートらしい風味甘味に浸って明日からに備える
- 月曜日：（NUTTY）ナッツのような甘くコク深い風味キリッとした香ばしさで週を始める
- 火曜日：（SAVORY）フローラルで華やかな風味まだまだ週頭、清涼感をプラス
- 水曜日：（SEASONAL）旬のカカオの風味週の折返しは、旬の風味でアクセントを
- 木曜日：（FRUITY）果実のような酸味や爽やかな風味フルーツの甘さが、疲れた体に染み渡る
- 金曜日：（HIGH CACAO）カカオの力強い風味ガツンと効く高濃度カカオ、最後まで全力疾走
- 土曜日：（'Arhuaco）瑞々しいブドウのような風味Minimalのシグニチャーライン贅沢な風味でゆったりと過ごす
この中での一押しは、'Arhuacoです。こちらは、「'PRIME」とも呼ばれインターナショナル・チョコレート・アワード（ICA）2019年のPlain/origin bars部門Rough groundにて金賞受賞した特別なチョコレートです。Minimalで販売しているチョコレートバーの中で人気No.1の商品で、厳選した希少なカカオ豆のみを使用した最上のチョコレートバーです。
SEASONALは期間限定商品で、一年間で4回商品が変更されます。定番、通常商品に加えて新しいチョコレートバーが定期的に楽しめるのも魅力の一つですね。
Minimalクラフトチョコレートの特徴は「引き算」?
Minimal(Beans to Bar Chocolate)をおすすめする一番の理由はなんと言っても「直接現地のカカオ豆農園に足を運びカカオ豆を仕入れている」ことです。
現地で実際にカカオ豆を直接見て厳選しているというところに素材の味の違いがあります。さらにおすすめしたい理由は、他のチョコレート専門店にはない「引き算」の製法です。
Minimalクラフトチョコレートは引き算のチョコレートで金賞受賞
「引き算のチョコレート」とは、素材そのものに違うものを足しておいしいものを作る足し算で製造されるチョコレートから、反対にカカオ以外の素材を引き算して製造されたチョコレートのことです。
味が違うのはカカオの種類が違うからです。また、自社工房で焙煎時間やカカオ濃度を1℃、1%単位で管理し製造し様々な味の違い、風味の違い、食感の違いを出しています。
その特徴が顕著に現れているのが「ザクザク」した食感です。このザクザクした食感はカカオ豆の食感で、まさに「引き算」の製法ならではのものです。
これは他のチョコレートにはないおいしさがありそうだね!
\公式HPはコチラ!/
Minimalチョコレートを実際にブラックコーヒーと一緒に試してみた!
Minimalチョコレートを実際にブラックコーヒーと一緒に楽しんでみました。
随時更新しますので楽しみにしていてくださいね!
食べるたびにわくわくが止まりませんでした!
MinimalチョコレートバーのNUTTYとブラックコーヒー
今回は、花泥棒さんの深煎りコーヒー【ヴォルール】と合わせました。
花泥棒さんの一押しコーヒーです。しっかり深煎りしているのでとても濃いのが特徴です。
MinimalクラフトチョコレートのNUTTY
Minimalチョコレートは市販のチョコレートにはない舌触りで最初は驚きました。素材の食感を活かしたザクザクした感じ。初めての感覚です。
商品詳細にある通りまさに【蜜かけナッツ】のような味わいで少しザラザラした舌触りがナッツやザラメを感じさせます。
NUTTYはロースト48minと比較的深煎りコーヒーに合う苦めのチョコレートのはずですが、苦いチョコレートが苦手な人でも「苦い!」と感じることなくおいしく食べることができるチョコレートになっています。
これはおいしい!また食べたい...
MinimalチョコレートバーのNUTTYとブラックコーヒー
今回は丸山コーヒーさんの【アナソラ アナエロビック】と合わせました!
丸山コーヒーさんの【アナソラ アナエロビック】は「ジャスミンとストロベリーの風味」です。他のコーヒーとは違う味わいでとても好きです。
ストロベリーのフルーティーさと、Minimalチョコレートのみかん風味を合わせてみました!
MinimalクラフトチョコレートのFRUITY
酸味を感じた後に、ほのかに柑橘系のふわっとしたフルーティーな爽やかさが感じられるチョコレートです。後味は、チョコレートが口に残っている時よりもさらにフルーティーさが増します。後味が残っている状態でブラックコーヒーを飲むことで爽やかさが一気に口の中に広がります。コーヒーと一緒に食べるとすっきりした感覚を味わえます。
MinimalチョコレートのSEASONALとブラックコーヒー
今回は、スターバックスさんでいただいた、2022年のクリスマスブレンドコーヒーと合わせました!
こちらは酸味が少なく深いコクのあるとても飲みやすい王道なコーヒーでした。
王道なコーヒーには、Minimalさんが季節に合わせて選び抜いた期間限定・数量限定のチョコレートSEASONALと合わせました。
引用：https://menu.starbucks.co.jp/
MinimalチョコレートのSEASONAL
SEASONALは他のMinimalチョコレートに比べて甘さが際立っていました。(久々に食べたからかな?以前食べた時から1か月くらい日にちが空いています)
今回は、Minimalチョコレートに刻まれている柄で食感が変わるかもしれない!と思い、柄を下にして食べてみました。食感がいろいろ楽しめて楽しかったです。他のチョコレートには風味に特徴がありましたが、このチョコレートは純粋なカカオの風味です。
オーソドックスな味わいは何度食べても飽きません。Minimalチョコレートを買ってみようかな...でもわくわくも楽しみたい!という方にSEASONALチョコレートはぴったりです。
冬には、コクのあるチョコレート、夏には爽やかな果実味とワクワクをいつでも楽しめる工夫がされているのがSEASONALです。
Minimalクラフトチョコレートは様々な商品を展開!
Minimalのチョコレートバーを紹介してきましたが、実は、チョコレートバーのほかにも様々な商品を展開しています。
- 生ガトーショコラ(Minimalで一番人気の商品です!)
- チーズケーキ
- サンドクッキー
- アイスクリーム
Minimalで一番人気の生ガトーショコラは、ナッツのような甘くコクの深いチョコレート(NUTTY)を使用したガトーショコラです。そのほかにも、季節限定商品として秋には和栗を使用したガトーショコラの販売も行っております。
また、マロンとカシスという特別な他にはない組み合わせのサンドクッキーは今までにない味わいを楽しめること間違いなしです。
マロンとカシスの組み合わせは聞いたことがない組み合わせです。とても気になります!
Minimal(Beans to Bar Chocolate)はサブスクリプションもある!
商品は、単品でもご購入できますが、サブスクリプション(定期)サービスもご利用できます。
- 1日1枚のミニチョコレートが食べれる30日間チョコレート(30DAYS CHOCOLATE)
- 「新作」「期間限定商品」が届くMinimalクラフトチョコレートで一番人気のサブスクリプション
- 法人向けオフィスサブスクリプション
定期サービスはすべて送料無料で展開されているのでお得にMInimalのチョコレートを楽しめます。
新作が出るたびにお試しできるのはとてもわくわくします!
Minimal(ミニマル)チョコレートのデザインには意味がある!
Minimal(ミニマル)チョコレートバーには特徴的なブロック分けがされています。それには意味があります。
チョコレートデザインの意味
- 最上層：割ってひとくちで
- 上から2段目：かじる
- 上から3段目：再び、割ってひとくちで
- 上から4段目：好きなサイズで遊ぶ
- 最下層：最後は大切な人とシェア
線の向きにも意味があり、舌触りの違いを楽しむためのものです。デザインにもこだわりがあり、一枚で何回も味を楽しめますね。
「SOIL CHOCOLATE」はブラックコーヒーに合うチョコ!
SOIL CHOCOLATEは「産地で選べる」チョコというのが特徴です。それぞれ、ダークチョコレート、ミルクチョコレートと好みに合わせてバリエーションが展開されています。
チョコレートの産地一覧
- トリニダードトバゴ産
- タンザニア産
- ベトナム産
- マダガスカル産
- トリニダードトバゴ産
中でも、希少と言われているトリニダードトバゴ産のチョコレートや、世界で注目されているベトナム産のチョコレートが食べることができるのはとても贅沢ですね。
「Dandelion Chocolate」はブラックコーヒーに合うチョコレート!
「Dandelion Chocolate」は「デザートで選べる」のが特徴です。チョコレートをこだわりを持って様々な商品で展開しています。
- カヌレ
- アーモンドレーズンチョコレート
- アイスクリーム
- クッキー
- ガトーショコラ
- グラノーラ
- チョコレートサンドイッチ・ピーカンナッツチョコレートなどの季節限定商品
このほかにももちろんチョコレートバーの商品も多数あります。フレーバーの中には「リーズケーキ風味」や「焼き栗風味」など独創的な風味の説明がありとても興味深いチョコレートが多いです。
チョコレートはコーヒーに合う!マリアージュを楽しもう!
マリアージュとは、チョコレートとコーヒーを一緒に口の中に入れてその味を楽しむことです。
別々に口に入れて風味のミックスを味わうのも楽しいですがマリアージュすることでまた違った味の交わりを感じることができるのでおすすめです。
ブラックコーヒーとチョコレートのマリアージュの仕方
- チョコレートをひとくちで口に入れる
- チョコレートをかまずに溶かす
- 口にブラックコーヒーを含む
- チョコレートとブラックコーヒーのマリアージュを楽しむ
- 飲み込んで一度口の中をリセット
- ブラックコーヒーを少し口に入れる
- チョコレートの残った風味とコーヒー混ぜて楽しむ
ブラックコーヒーを楽しむときにチョコレートとマリアージュする方は多いようです。別々に口に入れて味わうのとまた違った味、香り、風味が楽しめるのでおすすめです。試したことがない方は是非挑戦してみてくださいね。
ブラックコーヒーに合うチョコレートまとめ
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今回はブラックコーヒーに合うチョコレートをご紹介しました。
「今日はどの豆でコーヒーを飲もうかな?」と考えるのはとてもわくわくしますよね。次は「このコーヒーにどのチョコレートを合わせようかな?」とわくわくしてみるのはいかがでしょうか。
チョコレート専門店では、数種類のチョコレートバーを食べ比べできるセット商品が販売されています。是非、「選ぶ楽しさ」を味わってみてください。
中でもMinimalクラフトチョコレートは素材を極限にまで引き出したおいしさを楽しめます。「ザクザク」感が溜まらない一品です。